Pcandy athchóirithear a dtugtar freisin siúcra púdar nó siúcra táibléad, ar a dtugtar freisin mar siúcra sóid. Is meascán de phúdar siúcra scagtha é mar phríomhchorp, púdar bainne, spíosraí agus líontóirí eile, síoróip stáirse, dextrin, geilitín agus greamacháin eile, atá gránaithe agus táibléad. Ní gá é a théamh agus a fhiuchadh, mar sin tugtar teicneolaíocht próiseála fuar air.
Cineál candy brúite:
(1) Candy brúite siúcra brataithe
(2) Il-brúite candy
(3) Candy brúite eifescent
(4) candy brúite chewable
(5) Déanta de réir próiseas coiteann
Is próiseas é meicníocht déantúsaíochta candy brúite den chuid is mó ina laghdaítear an t-achar gráinníní nó púdar fíneáil chun go leor comhtháthú a tháirgeadh trí bhrú a chomhcheangal go dlúth. Tá an limistéar teagmhála idir cáithníní scaoilte an-bheag agus tá an t-achar mór. Níl ach comhtháthú laistigh de cháithníní, ach níl aon greamaitheacht idir cáithníní. Tá bearna mór idir cáithníní, agus líontar an bhearna le haer. Tar éis brú, sleamhnaíonn na cáithníní agus squeeze go docht, caolaíonn an t-achar agus an bhearna idir na cáithníní de réir a chéile, scaoileann an t-aer de réir a chéile, brúitear roinnt cáithníní nó criostail, agus brúitear na blúirí chun an bhearna a líonadh. Nuair a shroicheann na cáithníní brú áirithe, is leor an mhealladh idirmhóilíneach chun na cáithníní a chomhcheangal i leathán iomlán.