Sár candy púdarIs cineál siúcra powdery bán.Tá cáithníní púdar siúcra an-mhín, agus tá thart ar 3 ~ 10% meascán stáirse (go ginearálta plúr arbhar), ar féidir a úsáid mar condiment nó a dhéanamh delicacies tíre éagsúla.Tá an fheidhm taisedhíonach aige agus cosc a chur ar cháithníní siúcra ó snaidhm.
Tá dhá phríomh-mhodh táirgthe ann.Is é ceann an modh triomú spraeála, is é sin, déantar siúcra gránaithe bán i dtuaslagán uiscí ard-tiúchan trí spraeáil agus triomú bhfolús.Tá tréithe púdar aonfhoirmeach agus tuaslagthacht maith uisce aige, ach tá a chostas táirgthe ard, a éilíonn ard-riachtanais trealaimh agus próisis.Níl ach roinnt tíortha forbartha san Eoraip agus i Meiriceá le méid áirithe táirgeachta.Is bealach eile é siúcra gránaithe bán nó siúcra criostail a bhrú go díreach le grinder.
Tá go leor bealaí ann chun an púdar géar a phacáil, mar shampla a chur i bhfeadán beag ar a dtugtar candy bata cc , nó a chur i go leor cineálacha málaí , agus go leor cruthanna buidéil.